シャルキュトリで華やかに
Posted on July 27, 2022 by アルティメイトケータリング
アルティメイトケータリングで人気のオプションメニューに
「シャルキュトリ（charcuterie）」があります。
そもそもフランス語でお肉屋さんや食肉加工業者を意味する
「シャルキュティエ（charcutier）」が語源だそうで、
ハム、ベーコン、ソーセージなど加工肉全体を指すようになったのだとか。
加工に使うのは豚肉、鶏のほかジビエなど、
肉文化が充実しているフランスならではの豊富さで、
日本でもパーティのオードブルとして人気です。
アルティメイトケータリングでは、
通常の料理プランにプラスすれば、一気にリッチなラインナップになります。
旨味たっぷりのロースとコッパの生ハム、
脂まで美味しいサラミ、
ペッパーを効かせたパストラミポーク、
そしてヘルシーなターキーハムの5種類が楽しめます。
おつまみとしてもビール、シャンペン、ワインなど色々なお酒に合うのも特徴です。
パーティが華やかになりますよ。
