DIAMOND ダイヤモンド｜ケータリングプラン一覧｜ケータリングサービスならアルティメイトケータリング

イベント要素を盛り込みたい懇親会に。

料理14品　お一人様￥3,300（税込）

料理14品+スタンダードドリンク付き　お一人様￥4,800（税込）

おしゃれな見た目と食べやすさで人気のフィンガーフードを充実させながら、ボリュームのある大皿料理もラインナップされたケータリングプランです。通常はオプションとなっているワインにベストマッチのシャルキュトリ、3種の味が楽しめるポテトパレード、ライブでお楽しみ頂けるパルミジャーノ＆雲丹クリームパスタも標準ラインナップされた華やかなケータリングプランです。

料理内容

ガーデンサラダ
シュリンプカクテルショット
サーモンのエスカベッシュ
彩り鮮やか＆ヘルシーベルペッパーのマリネ
ジューシートマトとバジルのブルスケッタ
ソーセージのトリプルピンチョ
パスティスデバカリャウ（干し鱈のふわふわコロッケ）
グリッシーニロリポップ
鶏肉のレモンタジン
茄子と豚肉のペンネグラタン
ひよこ豆とスパムのカレーチリビーンズ焼き
シャルキュトリ
パルミジャーノ＆雲丹クリームパスタ
ポテトパレード

ガーデンサラダ

フライドオニオンの甘みとフライドケイパーの酸味がアクセントのグリーンリーフサラダ。
シュリンプカクテルショット

シェリーヴィネガーとホースラディッシュをアクセントに、サワークリームとケチャップで仕上げたソースに海老をつけてお召し上がりいただきます。スターターとして最適の一品です。
サーモンのエスカベッシュ

素揚げしたサーモンを香味野菜とともに、ビネガー・オイル・香辛料などのソースに付け込んだフレンチ流の南蛮漬けです。どなたでも食べやすいよう、コクのある柔らかな酸味に仕上げました。キリっと冷えた白ワインやビールと相性抜群です。
彩り鮮やか＆ヘルシーベルペッパーのマリネ

ベルペッパー本来の甘みと美味しさを味わってもらうためのシンプルな一皿です。心地よい酸味とケイパーの塩気が飲み物の種類を選ばず、またビュッフェテーブルも鮮やかに彩ってくれます。
ジューシートマトとバジルのブルスケッタ

バルサミコ酢のソースがアクセントにより、トマトの酸味と甘みをより一層楽しんで頂ける一皿。みなさまに喜んで頂けるパーティーの定番料理です。
ソーセージのトリプルピンチョ

ジューシーな粗挽きソーセージを、セミドライトマトの酸味と炒めたズッキーニの甘さで更に美味しく召し上がっていただける、ソーセージをドレスアップさせた一皿です。
パスティスデバカリャウ（干し鱈のふわふわコロッケ）

ポルトガル料理の人気メニュー。1晩かけて戻した干し鱈をじゃがいもと卵白で和えた、万人を問わず愛される、病みつきになる料理です。
グリッシーニロリポップ

ラム酒に漬けたレーズンとクリームチーズを和え、周囲にアーモンドを散りばめた、大人のロリポップ（ペロペロキャンディー）です。お酒が苦手な方にも人気の一皿です。
鶏肉のレモンタジン

モロッコの定番料理のタジン。本場さながらのレシピながら、レモンとオリーブによってスパイスが苦手な方にも食べやすいと大好評の一皿です。
茄子と豚肉のペンネグラタン

揚げ茄子とトマトソースでじっくり煮込んだ豚肉のペンネを、さらにグラタンに仕上げました。おこげを食べているようなカリカリ食感のペンネは、早い者勝ちの希少部位です。
ひよこ豆とスパムのカレーチリビーンズ焼き

香ばしく焼いたスパムを、ひよこ豆と共に食欲をそそるカレー味でじっくり煮込み、チーズをのせてこんがり焼き上げました。ガラムマサラのきいた本格的なカレー味も楽しめる一皿です。
シャルキュトリ

ロースとコッパ（豚の首の後ろ部分）の生ハム、サラミ、胡椒のきいたパストラミポーク、そしてヘルシーなターキーハムの5種類の盛り合わせです。
パルミジャーノ＆雲丹クリームパスタ

チーズの王様パルミジャーノレッジャーノ25ヶ月熟成を使い、パーティ会場にてライブでパスタをお作りします。濃厚なチーズとクリームに、更に雲丹の旨みを加えて仕上げます。男女問わず大人気のオプションメニューです。
ポテトパレード

パーティーをさらに盛り上げる3種類のフライドポテトをセットにしました。皮付きポテトをお好きなディップで食べる「サワースイートチリ＆アンチョビガーリック」、ハーブソルトとガーリックのきいた「トスカーナスタイルポテト」、形の違いで味の違いを楽しんでいただく「カーリーポテト」。