おすすめオプション　その場で仕上げる！雲丹と名門チーズの最強パスタ

Posted on July 11, 2016 by アルティメイトケータリング

今回おすすめのオプションはパーティを盛り上げる「パルミジャーノ＆雲丹クリームパスタ」。
実際にスタッフがテーブルで作るライブクッキングです。大きなパルミジャーノレッジャーノチーズをくり抜き、削りながらパスタを絡め、クリーム、雲丹の旨みまでプラスしてサーブする大人のエンタテインメント。でもそれだけではありません。
このパスタを絡めるパルミジャーノレッジャーノとは、食べやすく旨みもたっぷりで日本でも人気のチーズ。太古の昔からアルプスのふもとの北イタリアで作られてきた“チーズの王様”です。なんと現地の生産者は、このチーズを担保に入れて銀行からお金が借りられるとか！パルミジャーノレッジャーノと呼ばれるには厳しいチーズ協会の審査にパスした後、12ヶ月以上の熟成が必要で、熟成すればするほどアミノ酸が結晶化して美味しくなるといわれています。
しかもこのパスタに使っているのは25ヶ月熟成なので、どんなお味かというと……とても表現できない濃厚さです。ぜひ実際に味わってみてくださいね！人数によってパスタの量は調整できますので、ぜひお問い合わせください。

「パルミジャーノ＆雲丹クリームパスタ」1ボックス￥8,000（税別）詳細はこちら

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