年末のパーティに！パルミジャーノレッジャーノ

Posted on November 9, 2018 by アルティメイトケータリング

みなさんはパルミジャーノレッジャーノを知っていますか。ミートソースなどにかける粉チーズのパルメザンチーズはパルメジャーノのすりおろしだと思っている人も多いのでは？実は「パルメザンチーズ」という言葉は「パルミジャーノ風のチーズ」という意味なのです。イタリアではチーズの王様とも呼ばれるパルミジャーノはイタリアのエミリア・ロマーニャ地域で独自の方法で作られ、品質や原産地などの基準を満たしたチーズ。風味がとても豊かで自然のアミノ酸がたっぷり！ホールチーズの硬い外側をスープに入れるだけでもおいしい洋風だしになるほどです。

アルティメイトケータリングでは、このパルミジャーノレッジャーノ25ヶ月熟成チーズを使ったパスタが人気です。丸ごとチーズををくり抜いてパスタを入れ、うにのソースとチーズを絡めてご提供します。特に年末のパーティメニューなどにおすすめのオプションメニューです。お好きな料理プランにプラスしてオーダーできます。詳しくはこちら。動画もあります。

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