ローストビーフで華やかに

Posted on November 10, 2021 by アルティメイトケータリング

昔からパーティのごちそうとして根強い人気を誇るローストビーフ。 日本ではいつから食べられているかご存知ですか？ 江戸時代の幕末に十五代将軍徳川慶喜が海外のゲストを迎え、 日本の権威を誇示した晩餐会で供されたとされ、 明治…続きを読む

親睦会？それとも懇談会？

Posted on November 3, 2021 by アルティメイトケータリング

参加者の交流をはかる目的で開かれる 親睦会（しんぼくかい）や懇談会（こんだんかい）ですが、 その意味の違いを知っていますか？ 親睦会とは、仲間がさらに親しくなるために催す会で、 友達、サークル、ママ友などの会など、プライ…続きを読む

忘年会の準備は11月から

Posted on October 20, 2021 by アルティメイトケータリング

あっという間に10月後半、今年もあと2ヶ月です。めっきり寒くなってきたこの時期に考えるのが、忘年会のことではないでしょうか。今年一年お世話になった方と、一緒に頑張ってきた仲間と、引っ張ってきてくれた上司や同僚と、嫌なこと…続きを読む

この秋の懇親会はどう決める？

Posted on October 13, 2021 by アルティメイトケータリング

懇親会のケータリングでは、まずゲストによって料理プランを考えましょう。大切なお客様を招くのか、仲間のように付き合っている取引先なのか、社内の懇親会なのかで合う料理構成が変わってきます。アルティメイトケータリングにはそれぞ…続きを読む

ゲストをおもてなしする「アミューズ」

Posted on September 29, 2021 by アルティメイトケータリング

グルメの心を捉えてやまないフランス料理と和食。 どちらにもオードブル（前菜）の前に出される料理があるのを知っていますか？ フランス料理では「アミューズ」、 和食では「突き出し」といい、同じような位置付けです。 「アミュー…続きを読む

懇親会を延期するメリット

Posted on March 23, 2020 by アルティメイトケータリング

今年は桜の開花が異例の早さで、卒業式・卒園式の季節に花を添えるはずでしたが… コロナウイルスの影響で中止や規模縮小を決めた学校や保育園もあります。セレモニーは開催しても、懇親会はしないなど、配慮した対応になっているようで…続きを読む

壮行会と送別会で大事なこと

Posted on February 21, 2020 by アルティメイトケータリング

皆さんは壮行会と送別会の違いを知っていますか。 オリンピックを控えて、これからたくさんの壮行会が開かれることでしょう。壮行会とは一般的に、試合に出場したり、新しい任務に向かったりする人を激励する会です。 会社内での栄転や…続きを読む

歓送迎会は春野菜でおいしく

Posted on February 14, 2020 by アルティメイトケータリング

アルティメイトケータリングでは、3月1日から春の歓送迎会プランがスタートします。 今年も春の季節限定メニュー３品が登場します。今年のメニューをご紹介しましょう。 １品目は『海老しんじょの春キャベツ包み』。海老のしんじょを…続きを読む

バレンタインを楽しむ！

Posted on February 10, 2020 by アルティメイトケータリング

バレンタインデーは、キリスト教で「聖バレンタインデーの日」とされている日ですが、日本で「女性から男性に愛を込めてチョコレートを贈る日」となったのは、とある洋菓子メーカーが宣伝したのが発端といわれています。 2月14日は冬…続きを読む

デザートビュッフェは10種類！

Posted on January 31, 2020 by アルティメイトケータリング

もうすぐバレンタイン。 街にはチョコレートコーナーが出来はじめましたね。甘い香りにそそられてつい寄ってしまいました。スイーツを食べるとつい笑顔になってしまう人は多いのではないでしょうか。そんなみんなの笑顔を見たいなら、パ…続きを読む