秋メニュー　旬の鮭をイタリア風に！「秋鮭のオーブン焼き」

Posted on August 30, 2016 by アルティメイトケータリング

まだ残暑の厳しいこの頃ですが「味覚の秋」、「食欲の秋」といわれるほどおいしいものがたくさんの秋がやってきました。アルティメイトケータリングは、四季のある日本を食でも楽しんでいただきたくて、季節ごとに旬の食材を使ったメニューを開発しています。今は秋の新メニューが続々アップしている時期なので、少しだけご紹介。

旬の食材がおすすめなのは、季節のものは味が良いから。それは栄養がタップリ詰まっているということでもあります。秋鮭のたんぱく質は消化・吸収が良いと言われ、夏バテ気味の身体にもやさしい食材。「秋鮭のオーブン焼き」は、ほどよく脂がのっている旬の鮭をオーブンでふっくらと焼き上げました。旨みたっぷりのあさりとキノコが入ったソースと絡めて食べればまた絶品！ソースをたっぷり吸ったキャベツもクセになります。見た目にもインパクトがあってパーティを一層華やかにしてくれますよ。お楽しみに。

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